青椒炒茄丝的做法_青椒炒茄丝怎么做_青椒炒茄丝的家常做法【心食谱】

青椒炒茄丝

材料

青椒2个,嫩茄子3个,大蒜4瓣,姜粉花椒、盐、味精、植物油

做法

1、青椒去蒂去籽切丝,蒜切片。

2、茄子去柄,茄丝。

3、植物油烧热,倒入青椒和蒜片,稍炒。

4、放入茄丝,翻炒,加入姜粉、花椒粉、盐。

5、炒熟后放少许味精,出锅。

小诀窍

选嫩的紫色长茄子为宜,茄子在下锅前再切丝,这样不会发黑。也可以提前切好,浸泡在清水中,炒时捞出即可。

(创建于2014-04-03)

关键词

炒茄丝  青椒炒茄丝  茄丝  
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青椒的做法

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