佛跳墙

材料

主料:

五头鲍1个

煮好剥去壳的鸽蛋1个

花菇1个

中型干贝3-4粒

火腿1块约15克

海参2个

辅料:

花胶2条

浓汤

适量

鸡汁适量

姜汁适量

绍酒适量

胡椒粉适量

做法

1、将所有主料分别用姜汁与绍酒焯一下水。

2、将所有的主料放入炖盅内(如果你用的是活鲍,先别放)

3、浓汤用鸡粉、胡椒粉、鸡汁调味,倒入盅内。

4、将盅密封好,上笼蒸2小时即可(如果你用的是活鲍,在最后放入,放入后盖好盖再蒸最多10分钟即可)

(创建于2014-03-01)
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佛跳墙的做法

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