鱼香南瓜花酿肉馅的做法_鱼香南瓜花酿肉馅怎么做_鱼香南瓜花酿肉馅的家常做法【心食谱】

鱼香南瓜花酿肉馅

材料

主料:猪绞肉150克,南瓜花九朵,肉馅

调料:料酒,盐,生抽,糖,鸡精淀粉,水,姜末,葱花

鱼香味汁:泡红椒3个,泡姜1块,蒜1个,生抽,醋,糖,淀粉,葱花适量

做法

1、先将绞肉放碗里,加料酒、盐、生抽、糖.鸡精顺时针充分搅拌均匀,再加少许水搅拌成黏性,再加入淀粉、姜末、葱花拌匀备用。

2、南瓜花用水冲洗干净,剪掉花芯后放开水锅烫两秒钟立即取出过凉水(南瓜花只能一朵一朵的烫)沥干水。再小心将花瓣分离开,酿入肉馅(图六)

3、再用花瓣盖住肉馅放入盘子里,上锅水开后大火蒸15分钟。

4、再将盘子里的汤水倒入小碗里备用。

5、炒锅热后放少许油,加入泡椒、泡姜、蒜末煸香,加少许开水和小碗里的汤水,加入用生抽、醋、糖、淀粉调匀的汁翻炒成欠汁,淋在蒸好的南瓜花肉馅上,撒少许葱花即可。

(创建于2013-11-02)

关键词

南瓜花酿  鱼香南瓜  酿肉  南瓜花  鱼香  
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