黄金芝士可乐饼的做法_黄金芝士可乐饼怎么做_黄金芝士可乐饼的家常做法【心食谱】

黄金芝士可乐饼

材料

马铃薯 2个 (约 200g)

Cheddar Cheese 5 片

洋葱 半粒 (约 30g);切小丁

香肠 1 条 (或火腿 20g);切小丁

芫荽 10 片叶 (或 parsley);切碎

鸡蛋 1 粒

黍粉 适量

面包糠 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

做法

1、马铃薯削皮,切半,放进一锅水加入1茶匙盐 (水要盖过马铃薯),盖锅大火煮滚转小火继续煮约 20分钟至熟透。然后水倒掉再小火焖5分钟,再熄火焗5分钟。

2、把马铃薯圧烂,加入盐和黑胡椒粉备用。

3、把 5片cheddar cheese贴在一起,用小刀割成 8份,捏紧或成球状,放进冰箱备用。

4、热少许牛油,爆香洋葱,加入香肠粒炒香,熄火,加入马铃薯泥,加入芫荽拌匀,试味,如不够再自行调味。

5、鸡蛋打散,慢慢加入马铃薯泥至手感易拌(约半粒或少)。

6、将马铃薯泥分成8份,每份约 30g。手上取一份马铃薯泥,手上沾点水,搓圆压扁,塞入一份cheddar cheese粒搓成球状,其他一样做。

7、依次序沾上粟粉,鸡蛋,面包糠,均匀裹上。

8、热适量炸油,中小火把芝士球炸至金黄色即可捞起享用。

小诀窍

1、我有撒上少许盐在cheddar cheese粒上,觉得比较对味。

2、图中炸油我没放多,记得翻转。

3、马铃薯裹上cheese粒要均匀,别让cheese馅外露。

4、筷子能易插入马铃薯表示熟透。

5、如薯泥太湿难裹上能加入少许薯粉拌匀。

(创建于2014-04-16)

关键词

可乐饼  芝士可乐饼  可乐  芝士  黄金  
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