花生杏仁桃酥的做法_花生杏仁桃酥怎么做_花生杏仁桃酥的家常做法【心食谱】

花生杏仁桃酥

材料

中筋面粉鸡蛋玉米油,发粉,糖,盐,花生酱(带颗粒的),南杏

做法

1、将面粉分出一般放入烤箱预热10分钟左右。

2、所有粉类过筛2次后混合拌匀。

3、鸡蛋+糖打匀,花生酱+玉米油打匀,然后两种材料混合一起拌匀。

4、将3号蛋糊分2次倒入2号材料中,慢慢的轻轻的拌匀。不要太大力免的起筋。活成一个光滑的面团就算第一步成功啦。

5、放置大约半小时左右(我为了让面粉先快点发出来,把面团放在一个盆里,预热在温水中)

6、搓成想要的大小形状后,烤箱这个当中开始预热。温度调180度。

7、杏仁片贴到桃酥表面上,然后将多余的鸡蛋液涂抹在桃酥表面,增加香味和色泽感。

8、进烤箱烤大约15-20分钟左右就可以上色了开裂了。

小诀窍

1、这个桃酥口感脆脆酥酥的,油的比例正好,吃多了也不会觉得腻。因为甜度是自己掌握的,所以,不会觉得很甜。完全自己可以掌握了。

2、关键就是要油的比例,中间过程不能碰到水。发粉要先发出来。比例还是一份粉、半份糖、半份油。其它成分随意。

(创建于2013-11-28)

关键词

杏仁桃酥  桃酥  花生  
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杏仁的吃法

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