台湾炸酱面
材料
做法
1、将材料 1 剁碎备用。
2、鸡蛋打散煎成蛋皮,切细条,小黄瓜、胡萝卜切细丝备用。
3、起油锅,将豆瓣酱及甜面酱炒香后,放入剁碎材料 1 与米酒及材料 3 一起炒,直到锅面水泡消失后起锅完成。
4、煮好的面浇上炸酱,撒上蛋丝、小黄瓜丝、胡萝卜丝。。。。完事!
小诀窍
细麺的效果会比较好。
1、将材料 1 剁碎备用。
2、鸡蛋打散煎成蛋皮,切细条,小黄瓜、胡萝卜切细丝备用。
3、起油锅,将豆瓣酱及甜面酱炒香后,放入剁碎材料 1 与米酒及材料 3 一起炒,直到锅面水泡消失后起锅完成。
4、煮好的面浇上炸酱,撒上蛋丝、小黄瓜丝、胡萝卜丝。。。。完事!
细麺的效果会比较好。