干锅带鱼的做法_干锅带鱼怎么做_干锅带鱼的家常做法【心食谱】

干锅带鱼

材料

带鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱

做法

1、买带鱼时处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。2、用煎锅把带鱼煎黄两面捞出待用。(煎的过程中可以放点盐,免得油溅烫到手。)3、从新用锅(不是煎锅哈)放油,热油锅放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少许、干辣椒、料酒炒香,把带鱼倒进一起翻炒片刻,起锅时放点醋、芝麻、味精和葱段即可。(家里吃就没有放多少辣椒)

(创建于2014-04-24)

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干锅带鱼    
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干锅的做法
带鱼的家常做法

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