法本飘香

材料

芋头1/2个,三层肉100g,红灯笼椒1个,大葱1个,杂豆30g,蒜茸1汤匙,姜茸1小匙,米粉1/2片

【调味料】:

A: 五香粉1茶匙,胡椒、盐、糖适量,澄粉,热水

B: Maggi 酱、蚝油、糖、胡椒粉适量,少许太白粉

做法

1、干米粉下油镬炸好铺在盘上备用。

2、芋头蒸熟压烂, 加入A料揉均,捏成一个碗形,用一个小筛装少许澄分撒在表皮后炸好备用。

3、三层肉煎香,爆香姜茸、蒜茸和大葱, 然后加入杂豆, 红 灯笼椒一起炒,加少许水和调味B,勾芡收干汁,盛起装入炸好的芋头碗上乘热食用。

(创建于2013-06-13)

关键词

飘香  

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