苏式月饼

材料

油皮中筋面粉150克麦芽糖17克,色拉油33克开水(90度)100克

配料:豆沙

做法

1、将油皮的材料拌匀加入开水,和成团盖上盖子醒10分钟。

2、把油酥的材料拌匀成团。

3、将15克的油皮包上10克的油酥,收口擀成长面皮卷成卷再擀平,重复两次擀成圆皮包上18克的馅,收口后轻压成扁圆状。

4、将月饼排入平底锅中,用小火干烙上色,翻面后加盖再烙上色,四周烤酥点心成熟。

(创建于2013-09-22)

关键词

苏式    

苏式月饼的做法
月饼做法

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