清蒸鸡蛋狮子头
材料
做法
1、煮熟4个鸡蛋,肉末加糖、生抽、料酒、白胡椒粉、姜末、蚝油,用筷子顺时针搅动上劲;
2、肉馅腌制15分钟,加盐、香油和生粉搅匀;
3、肉馅包裹住鸡蛋,握实肉馅,入盘,用蒸锅蒸15分钟取出;
4、油菜清洗,每颗切成4瓣,放入加了盐和油的开水中焯一下;
5、捞出沥干,码盘即可 。
(创建于2013-12-10)1、煮熟4个鸡蛋,肉末加糖、生抽、料酒、白胡椒粉、姜末、蚝油,用筷子顺时针搅动上劲;
2、肉馅腌制15分钟,加盐、香油和生粉搅匀;
3、肉馅包裹住鸡蛋,握实肉馅,入盘,用蒸锅蒸15分钟取出;
4、油菜清洗,每颗切成4瓣,放入加了盐和油的开水中焯一下;
5、捞出沥干,码盘即可 。
(创建于2013-12-10)