清蒸鸡蛋狮子头

材料

鸡蛋、肉、糖、生抽、料酒、白胡椒、姜、蚝油、盐、香油生粉青菜

做法

1、煮熟4个鸡蛋,肉末加糖、生抽、料酒、白胡椒粉、姜末、蚝油,用筷子顺时针搅动上劲;

2、肉馅腌制15分钟,加盐、香油和生粉搅匀;

3、肉馅包裹住鸡蛋,握实肉馅,入盘,用蒸锅蒸15分钟取出;

4、油菜清洗,每颗切成4瓣,放入加了盐和油的开水中焯一下;

5、捞出沥干,码盘即可 。

(创建于2013-12-10)

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蒸鸡蛋的做法
狮子头的家常做法

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