水煮鱼

材料

水煮底料,麻椒,干辣椒,蒜,姜,葱,豆芽小青菜黑鱼一条,盐,鸡精淀粉,料酒,食物油

做法

1、先把黑鱼洗干净,切片,然后拿料酒、鸡精、盐、淀粉味上,味个10分钟左右。

2、锅里烧开水,把豆芽跟青菜煮个八分熟捞出来盛入碗里。

3、然后加水,把水煮鱼底料放锅里煮,水烧开后放入切好味好的鱼肉,待鱼肉成蜷曲状烧熟后盛入碗里,把葱姜蒜洒在上面。

4、往锅内放入少许油,油温要很高,把花椒跟辣椒放入锅内炒几下,差不多有点糊的感觉,关火把油洒在碗里的鱼上面就好了。

(创建于2014-04-23)

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水煮  煮鱼    
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水煮鱼的做法

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