杂蔬蛋饼

材料

鸡蛋杂蔬菜 (内容为胡萝卜丁、豌豆粒玉米粒)

做法

1、将杂蔬菜与凉水一起下锅,大火煮开后1分钟即可关火,这种杂蔬菜大多都是焯过水后冷冻的,所以稍煮即可,捞出沥干水分待用;

2、鸡蛋磕入碗中,加少许盐,打散拌匀,再将煮熟的杂蔬菜放入蛋液中;

3、平锅中刷一层薄油,将混合后的杂蔬菜蛋液倒入,小火煎至蛋液凝固即可关火。若杂蔬菜蛋液比较厚,煎时中间要翻面。

(创建于2014-04-19)

关键词

杂蔬  蛋饼      
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