薄荷烤肉的做法_薄荷烤肉怎么做_薄荷烤肉的家常做法【心食谱】

薄荷烤肉

材料

梅花肉(瘦一点的,我们家吃得清淡),500克,晒干的薄荷叶50克,蜂蜜老抽,生抽,盐,葱,姜,58金门高梁一汤匙,二砂糖,食用油。

做法

1、煮锅内加入葱断,姜片,料酒,冷水下肉煮,煮到外熟里生就可以了。

2、晾干水份,趁热在肉上用叉子扎眼。

3、加入金门高梁一汤匙,二砂糖适量入冰箱腌制3小时。

4、加入老抽,生抽,盐腌制过年,其中翻动数次。

5、不粘锅置火上,加入适量食用油,把肉及汤汁全部倒入锅内煎,加入适量蜂蜜,中小火慢煎,看到汤汁黏黏的收到肉上,但是请注意汁不能收太干,不会滴下来就可以了,起锅。

6、小炒锅置小火上,铺一张锡泊纸,放入薄荷叶,因为我没有烤箱,所以就嘿嘿,二支竹筷切到与小锅等长卡紧,肉放筷子上,盖上盖子慢慢烤,烤到汁干即可起锅切片。

小诀窍

可以多烤些放冰箱,要吃的时候拿出来加热就可以了。这个菜吃起来很清爽。酒越好越香,这个菜不用薄荷只用茶叶也不错,但是要好一点的茶叶。如果选的肉瘦一点就不要烤太久了喔,不然会柴柴的。

(创建于2014-04-16)

关键词

薄荷烤肉  薄荷    
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