凉拌蒜蓉茄子

材料

主料:茄子 500g

辅料:油 盐 白砂糖 老抽 生抽 大蒜

做法

1、备好材料:茄子和大蒜。

2、茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右。

3、15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条。

4、取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。

5、将酱汁淋到茄子上。

6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。

注:这是春天的新蒜很嫩,拍一下就可,无需捣泥,是很香的。

(创建于2014-03-26)

关键词

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凉拌菜谱
茄子怎么做好吃

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