兔肥肠的做法_兔肥肠怎么做_兔肥肠的家常做法【心食谱】

兔肥肠

材料

兔肉半只、肥肠500克、八角丁香陈皮花椒葱花姜蒜泡椒1根、老抽郫县豆瓣、料酒、豆粉豆芽黄瓜

做法

1、肥肠用醋盐洗净,放入高压锅中再放八角、丁香、陈皮,压20分钟,捞出、切成滚刀。

2、兔肉洗净切小块,加料酒、少许老抽、豆粉码味。豆芽、黄瓜切长片,油锅里炒成断生即可装入盆底。

3、热油锅把兔肉炸成棕红色捞出。剩余的油放入花椒、豆瓣姜蒜颗粒、少许老抽炒香,放入肥肠爆炒再加入兔肉一起翻炒再加汤水焖,焖8分钟加味精起锅。

4、葱花和泡椒段散在上面淋上热油即可。

(创建于2014-03-02)

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肥肠炖豆腐

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