泡椒耗儿鱼的做法_泡椒耗儿鱼怎么做_泡椒耗儿鱼的家常做法【心食谱】

泡椒耗儿鱼

材料

耗儿鱼1斤半、长泡椒5根、泡姜1块、红辣椒3个、独蒜3个、葱花红油豆瓣少许、料酒、生抽、美极鲜汁、醋、味精

做法

1、耗儿鱼洗净,在鱼身上割起刀口,泡椒、姜、红椒蒜都切成颗粒状。

2、热锅到清油,烧制没有泡泡后,放花椒、豆瓣、泡姜、一半的泡椒、料酒、生抽少许炒香后,倒入鲜汤,把鱼放进去焖,汤要盖过鱼面,烧的过程中要翻一下鱼,把汤烧至少的时候,把鱼装盘,在剩余的汤里,放味精、葱花少许,淋在鱼上。

3、从新起锅烧油,炒剩下的泡椒,加美极鲜、少许醋、葱花炒香后,淋在鱼上即可。

(创建于2014-04-12)

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泡椒耗儿鱼    
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泡椒的做法
耗儿鱼的做法

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