水煮泥鳅的做法_水煮泥鳅怎么做_水煮泥鳅的家常做法【心食谱】

水煮泥鳅

材料

泥鳅750克、火腿肠2根、黄瓜1根。芹菜100克、蒜苗100克、莴笋100克、料酒、花椒泡姜、蒜、豆瓣老抽、金宫调料半包、味精

做法

1、泥鳅在卖鱼那里弄干净,回家用盐洗净。火腿肠切条、黄瓜和莴笋切片、芹菜和蒜苗切段、姜蒜切细颗粒。

2、热油锅放入蔬菜炒熟装在盆子底部。

3、重新起油锅,把泥鳅用大火爆炒,放料酒,装在另一个盆子。

4、剩余的油再加点油进去烧热,把花椒、豆瓣少许、泡姜蒜、金宫调料、老抽少许、一起炒香后,倒进水烧开,再把泥鳅和火腿肠放进去煮至粑粑的,那样肉肉才嫩美。

5、煮熟起锅时放入味精后倒在蔬菜盆里即可。

(创建于2014-04-26)

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水煮泥鳅  水煮  
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泥鳅的做法

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