蜂蜜豆沙餐包

材料

高粉200克

鸡蛋20克(我用一只,打散后留少许备用)

蜂蜜30克

盐2克

酵母2克

牛奶100克

黄油20克

做法

1、所有配料除黄油外全部放入面盆里,手工揉至出模,加入黄油继续揉5分钟,这两个过程共需要25分钟左右。

2、放入烤箱,选发酵程序,发酵一小时,至体积扩大2--2.5倍

3、取出发酵好的面团,排气后分成六等分揉成团,放在烤盘里,盖上保鲜膜静置10分钟。

4、静置好的面团压扁挤入豆沙,收口团圆放在烤盘里。

5、放在烤箱继续发酵40分钟。(在烤箱底部放一小碗开水以增加箱内湿度)

6、拿出烤盘,在面包上均匀的刷上蛋液,撒上芝麻,上下火180度,烤箱中层,18---20分钟左右即可。

(创建于2013-04-14)

关键词

豆沙餐包  餐包  豆沙  蜜豆  蜜豆沙  蜂蜜  
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