熏干回锅肉

材料

青红椒 熏干 蒜苗 葱 姜 花椒 五花肉 郫县豆瓣酱 甜面酱 酱油 糖 盐 鸡精

做法

1、青红椒洗净切块,熏干切三角形,蒜苗斜切段。

2、大火烧开水,放葱姜、花椒,煮出香味放五花肉至六成熟捞出,放冷水中浸凉1分钟切片。

3、炒锅倒油,中火烧温热放肉片炒至打卷。

4、倒郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒后加酱油、糖,放熏干、青红椒、蒜苗炒至断生。

5、加盐和鸡精调味即可。

(创建于2013-11-07)

关键词

熏干    
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回锅肉的做法
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