丝瓜肉丸蕃茄煲

材料

肉碎300g 角瓜2个 蕃茄1个 芫须1棵 1个

调味料:蔴油1汤匙 酱青1汤匙 盐适量 胡椒适量 太白粉3大汤匙

做法

1、肉碎加盐、蔴油、胡椒粉和太白粉3大汤匙拌均待用。

2、丝瓜去皮切块, 蕃茄切小粒状, 烧开油镬爆香蒜头和葱头, 加入丝瓜拌炒5分钟后加入2大碗水待滚。

3、把肉酱搓成一个个圆形的肉丸快速加入汤里, 等肉丸变色才翻动汤底, 最后加入蕃茄和调味料。

4、把打散的蛋慢慢倒人汤里成蛋花,息火撒上胡椒粉和芫须末即可上桌。

(创建于2013-04-09)

关键词

蕃茄    

丝瓜的做法
肉丸怎么做

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