黑米蒸莲藕的做法_黑米蒸莲藕怎么做_黑米蒸莲藕的家常做法【心食谱】

黑米蒸莲藕

材料

黑米100克,莲藕1节,白糖适量

做法

1、黑米浸泡数小时。

2、莲藕洗净,去掉外皮,切去一头。

3、用筷子将黑米填进藕孔里,将切下来的藕头用牙签固定。

4、上锅蒸30分钟。

5、晾凉后切片,撒上白糖即可食用。

小诀窍

1、如果冬天的中午要吃,最好前一天晚上浸泡黑米,夏天可在上班前浸泡。

2、黑米不容易熟,所以要多蒸些时间。

3、藕节要选粗壮一些、外表无暇,光泽鲜亮的。

4、也可以不去皮,这样的话藕熟后表皮颜色微暗。

5、可用蜂蜜代替白糖,用蜂蜜时切好片,淋上蜂蜜,上锅再蒸几分钟味道更好。

(创建于2014-04-14)

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蒸莲藕  黑米蒸莲藕  
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