锦绣金丝奇妙虾球

材料

鲜虾:250克

土豆:200克

沙拉酱:40克

料酒:10克

食盐:5克

鸡精:5克

淀粉:30克

做法

1、鲜虾去壳和头,在背部划一道线去除虾线。开边后加入食盐,鸡精和料酒腌制入味。

2、将入味的虾肉均匀地拍上淀粉,至六成热的油锅中,炸至香脆后捞出并沥干油分。

3、土豆切成细丝,过水洗去多余的淀粉,土豆丝入五成热的油锅炸至金黄后捞出,并沥干油分。

4、将炸好的虾球均匀地裹上沙拉酱,再裹上炸好的土豆丝,装盘即可。

(创建于2013-05-23)

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虾球怎么做

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