鲜蕨菜炒肉丝的做法_鲜蕨菜炒肉丝怎么做_鲜蕨菜炒肉丝的家常做法【心食谱】

鲜蕨菜炒肉丝

材料

原料:蕨菜500g、里脊肉200g、

调料:干淀粉、盐 、 大蒜、 姜、葱、料酒 、蚝油

做法

1. 将买回的蕨菜洗干净,放入开水锅中煮1分钟,然后捞出放入冷水中浸泡。这样有利于排除蕨菜中的毒素。

2. 里脊肉切丝放碗中,加少许盐、蚝油、姜丝、料酒、腌制10分钟。

3. 泡好的蕨菜切段

4. 姜蒜切丝备用。

5. 炒锅中放油,油到6成热倒入腌制好的肉丝,炒到肉色变白捞出放一边待用。

6. 锅中留油,放姜蒜炒香。

7. 倒入蕨菜段翻炒,放入适量的盐。再倒入炒好的肉丝,加点鸡粉即可装盘。

(创建于2014-03-30)

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