石锅拌饭

材料

主料:大米

配料:胡萝卜桔梗金针菇菠菜黄豆芽牛肉鸡蛋

调料:韩国辣酱,盐,油,黑胡椒

做法

1、做饭的重要原料都在这里,桔梗买的现成的泡菜,牛肉有二两就够了。

2、蒸米饭,水稍微少些,拌饭像广东炒饭一样要求是一粒一粒的才好,别水放多了弄出来直接搬大街上开粥棚就完蛋了。

3、菜都给收拾出来,洗净,分类放好,等待挨炒。

4、牛肉切细粒,如果外边能绞就直接绞了,韩国人不讲究切和绞的区别。

5、切点洋葱粒,一会儿和牛肉一起炒。

6、坐少许油然后下牛肉和洋葱粒一起炒,放一小撮黑胡椒提香,再放一点盐,把石锅里边抹一层油,把蒸好的饭均匀放进去在小火上烧,直到发出滋滋的响声就可以了,千万火别大了!

7、在烤锅巴的过程中把几样蔬菜分别放一点点油炒一下,放一点盐就成,饭好,菜码好,煎个半生蛋摆上,齐活,三样小泡菜桌上一端,一勺红辣酱饭锅里一丢,拿着大勺的手指冲着饭锅一甩,拌它!

(创建于2013-09-27)

关键词

拌饭  石锅    
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石锅拌饭的做法