豉油王扒柚皮

材料

柚子皮(1个柚子的皮),猪油2汤,生抽1汤勺半约60毫升

酱油(酱油的量要看酱油的咸淡程度调整,我这次用的酱油比较的偏甜,这个分量就够了,如果酱油较咸的话可以适当减少用量)

冰糖1小块,姜小块,水适量

做法

1、柚子皮煮之前最好预先处理一下,方法:柚子皮切成八大块,然后外皮朝上放入烤盘,用220度上火烤约15分钟。

2、摊凉后用刀去掉外皮。

3、用清水浸泡一晚,期间换水两到三遍。

4、将浸泡好的柚子皮取出,挤掉里面的水分,切成小块便可烹制了。

【烹制过程】:

1、热锅下油,放入拍碎的姜爆炒至闻到香味。

2、倒入柚皮翻炒。

3、加水(水量以没过柚皮为准)、酱油、冰糖。

4、盖盖中火焖煮,焖至收汁便可。

(创建于2014-04-03)

关键词

豉油王扒柚皮  柚皮  豉油    
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