香煎玉米饼

材料

鱼肉,潮州小芹,盐,蛋清生粉水,油,玉米粒胡萝卜粒,一碗水,些许芝麻云吞皮若干

做法

1、鱼的剔了骨,回去清洗干净并抹干备,潮州小芹菜,清洗后晾干水。

2、剁好的鱼肉加适量的盐、蛋清顺着一个方向搅拌,边搅边甩,搅至鱼茸起胶后再按个人口味加其他味料。

3、搅拌均匀后加入适量的生粉水继续搅拌,最后拌上油。

4、搅拌好的鱼茸加上玉米粒、胡萝卜粒和潮州小芹菜粒做成陷。

5、准备一碗水、些许芝麻、还有云吞皮若干,包起,然后提着云吞皮的四个角,云吞皮底部沾点水然后沾上芝麻。

6、有芝麻一边在朝底,用手轻轻按扁,反过来就做好一个饼了。

7、蒸板上抹油,把玉米饼摊在上面。

8、大火蒸十分钟,摊凉。

(创建于2014-03-07)

关键词

煎玉米饼  香煎玉米  香煎玉米饼  香煎  
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