潮式蚝烙

材料

鲜蚝生粉鱼露番薯粉鸡蛋

做法

1、鲜蚝用生粉揉一揉然后用清水洗干净,稍微沥干水后加上切碎的九层塔,用鱼露调味后加入番薯粉拌匀。

2、再放入烧热的猪油里小火慢煎。煎好一面后翻过来煎另一面。

3、鸡蛋打发均匀,下一点鱼露,然后加到蚝烙面上,待蛋液凝固即可。

(创建于2014-03-13)

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