萝卜焖牛腩

材料

耙齿萝卜牛腩生姜陈皮柱侯酱,盐

做法

1、牛腩洗净,放入滚水中煮10分钟,捞起洗净。

2、先把生姜和陈皮放进煲内,加入清水煲沸后加入牛腩、萝卜滚后改慢火煲2个小时,放盐调味即可饮用(图5)。

3、牛腩捞起用柱侯酱爆香加水略焖后,再加入耙齿萝卜勾芡变身成萝卜焖牛腩了。我这牛腩煲了两个小时以为会很焾的了,谁料还是坚韧无比!无奈只有先把萝卜消灭了,这牛腩留下顿再行焖过。

小诀窍

吸取教训,试食过才上枱,焾嗮,没牙的也可以吃了。

(创建于2013-10-13)

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焖牛腩  萝卜焖牛腩  
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