家常烤麸

材料

烤麸黄花菜香菇木耳胡萝卜

生抽、老抽、糖、油、盐、葱

做法

1. 将烤麸泡软后,煮沸5分钟,晾凉,挤出水分,待用。块大的手撕成适当大小,不要在热水中浸泡长时间。

2. 同时将干木耳、香菇、黄花菜浸泡至适当。胡萝卜根据喜好切丁或是片。

3. 爆油锅(可多些油),葱爆香,倒入以上材料,翻炒。泡香菇的水可以取其上澄清部分当做老汤加入,放酱油、盐、糖(稍多放),按照口味调出最佳状态,即可。

4. 最后,我还少放了一点儿白胡椒粉和香油出锅。

(创建于2013-12-28)

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