凉拌猪头肉的做法_凉拌猪头肉怎么做_凉拌猪头肉的家常做法【心食谱】

凉拌猪头肉

材料

主料:猪头肉

调料:油辣子花椒,盐,酱油,醋,味精,芝麻油,白糖,葱花香菜

做法

1、猪头肉刮洗干净。

2、锅里放清水,把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟,不能煮得太过了,太软烂的吃着没嚼劲也腻。

3、捞起后投入冰水里立即降温,保持肉肉的脆嫩,口感会更好些。

4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片(最好是吃多少拌多少,更香),加上全部的调料拌匀,尝好味道好,加入葱花和香菜拌匀即可。

(创建于2014-04-30)

关键词

拌猪头肉  凉拌猪头肉  猪头  
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凉拌菜谱
猪头肉的做法

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