南瓜金牛角
材料
做法
1、原料放在一起揉至光滑，不需要面筋扩展。
2、分割成75克/个的剂子，撮成长圆锥形（不发酵不松弛）。
3、擀成长三角形，翻面后顶部切一小口，自上而下卷起，两头弯成牛角形。
4、发酵至2倍大时，表面刷蛋液，撒芝麻。
5、入预热170℃的烤箱中层，上下火，10分钟后取出，刷黄油，再烤10分钟。
（创建于2013-08-22）
1、原料放在一起揉至光滑，不需要面筋扩展。
2、分割成75克/个的剂子，撮成长圆锥形（不发酵不松弛）。
3、擀成长三角形，翻面后顶部切一小口，自上而下卷起，两头弯成牛角形。
4、发酵至2倍大时，表面刷蛋液，撒芝麻。
5、入预热170℃的烤箱中层，上下火，10分钟后取出，刷黄油，再烤10分钟。
（创建于2013-08-22）
