土豆炖牛肉的做法_土豆炖牛肉怎么做_土豆炖牛肉的家常做法【心食谱】

土豆炖牛肉

材料

原料:土豆2个,新鲜牛肋条肉2-3斤,胡萝卜1根,辣椒2个

调料:八角2颗,草果1颗,桂皮1小块,丁香2颗,橘皮花椒胡椒辣椒干少许,葱,姜,蒜米适量

做法

1、起锅油至7-8成热时放八角、花椒、姜块(用刀背拍下即可),葱焙香,放肉块抄散焙至颜色发白。

2、水分渐干时,加入草果、桂皮、丁香和胡椒、橘皮、料酒、酱油、辣椒干焙至均匀上色,略放糖、盐,添水至淹没肉块,水烧开后转文火烧1.5小时(中途还滴了2滴香醋)

3、至肉8成酥时,加入切好的土豆块。胡萝卜炖透后入辣椒,入拍碎的蒜米即可。

(创建于2014-01-30)

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炖牛肉  土豆  
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