牛奶布丁

材料

焦糖糖浆:糖100克和水40克

牛奶布丁:牛奶-300克

鲜奶油-80克(如果不喜欢牛奶味比较重的话,可以不要加鲜奶油)

鸡蛋-80克(大概1或1/2粒)

做法

【焦糖的制作】

1、把糖和水倒入小锅里以小火熬煮至褐色后,迅速地加2汤匙热水

2、然后把完成的焦糖倒入玻璃瓶或铁小碗里(倒一点焦糖就行了)

【牛奶布丁的制作】

1、先把鸡蛋打入碗里搅拌至鸡蛋颜色清晰为止

2、把牛奶和鲜奶油倒入小锅里熬煮

3、然后后把热牛奶倒入已经打好的鸡蛋里搅拌

4、最后把完成品(步骤3)倒入玻璃瓶或铁小碗后,蒸煮30分钟后,取出放冷即可!

【拿出布丁切法】:拿起切月饼的塑料小刀在边缘刮一圈(注意:切的时候要小心焦糖会漏出来) ,倒反盖小碟子,拿出玻璃瓶或铁小碗就行了。

(创建于2014-04-22)

关键词

牛奶    
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牛奶布丁的做法
布丁的做法

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