马卡龙的做法_马卡龙怎么做_马卡龙的家常做法【心食谱】

马卡龙

材料

蛋白40g,花生粉55g,白砂糖40g,糖粉55g

做法

1.花生磨成粉过筛一遍。(花生没去壳,所以成品有小红点)

2.将糖粉和花生粉混合再过筛一遍

3.蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡

4.粉类分次加入到蛋白中,用刮刀搅拌均匀

5.将面糊装入裱花袋,用圆口裱花嘴挤在烤盘上,直径大约2cm

6.烤盘放入烤箱,100度烘烤2分钟左右

7.取出烤盘,烤箱预热160度,中层上下火约12分钟

(创建于2014-03-23)
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马卡龙做法