苏式椰丝月饼的做法_苏式椰丝月饼怎么做_苏式椰丝月饼的家常做法【心食谱】

苏式椰丝月饼

材料

油酥中筋面粉(或低筋面粉)60g,猪油30g

油皮:中筋面粉(或低筋面粉)100g,糖10g,猪油30g,水约50g(根据面团调整)

做法

1.油皮、油酥材料分别混合,和成面团,静置30分钟

2.油皮、油酥等分成小份

3.用一份油皮将一份油酥包起来,团成球

4.将收口朝下摆放

5.把油酥面压扁,擀成长圆形

6.从小的一头开始卷起

7.全部卷好之后醒10分钟

8.将卷好的小面团拍平擀成长圆形,再卷起一次,全部卷好之后再醒10分钟

9.将醒好的面团竖起来

10.用手指将面团压平

11.用擀面杖擀成薄圆形,包入馅料,收成圆球形,收口朝下摆放,将月饼放入平底锅,开小火烙熟即可

(创建于2013-05-14)

关键词

椰丝  苏式    

月饼的做法

小知识