双色馒头的做法_双色馒头怎么做_双色馒头的家常做法【心食谱】

双色馒头

材料

中筋面粉500g,无糖可可粉2小匙+1/2小匙,水260g,即溶酵母5g,细砂糖30g,沙拉油15g

做法

1.水,即溶酵母混合,除了可可粉之外,将所有材料混合,揉搓成光滑状面团。将面团分成两份(约470g和约330g),在小的的面团中加入可可粉揉匀,分别醒约5分钟。将两块面团擀成长方形,扫去面片上多余的粉,刷上清水(两块面团的操作一样)叠放在一起,用手轻压表面

2.将面片卷起成长条状

3.用刀平均切成12份(如果喜欢大一些的馒头可分成8份)

4.将面团放入蒸笼内,盖上锅盖,最后发酵约25分钟。冷水下锅,大火蒸越20分钟

(创建于2013-11-20)

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双色馒头  双色  
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