1.把模具准备好，模具内衬上油纸托

2.温水内舀一小勺糖，然后撒上酵母，静置5分钟

3.把面粉、盐、剩下的糖放入一个大容器里，慢慢倒入酵母液和鸡蛋液，搅拌混合

4.放入软化黄油，一直揉到成团取出，放到铺有干面粉的台面上，再揉5分钟左右

5.面团放进容器，盖上保鲜膜，进行醒发，直到面团变成两倍大

6.把醒发完的面团放到撒了干面粉的台面上，轻微排气，然后根据模具的大小，下剂子，放入模具后再醒发15分钟

7.刷上蛋液，撒上点大粒白砂糖，烤箱预热170度，烤制大约15—20分钟。脱模晾凉

（创建于2013-05-13）