砂糖甜包的做法_砂糖甜包怎么做_砂糖甜包的家常做法【心食谱】

砂糖甜包

材料

高粉255g,温水25ml,砂糖50g,酵母4g,软化黄油40g,盐一小撮,鸡蛋2个,大粒白砂糖少许

做法

1.把模具准备好,模具内衬上油纸托

2.温水内舀一小勺糖,然后撒上酵母,静置5分钟

3.把面粉、盐、剩下的糖放入一个大容器里,慢慢倒入酵母液和鸡蛋液,搅拌混合

4.放入软化黄油,一直揉到成团取出,放到铺有干面粉的台面上,再揉5分钟左右

5.面团放进容器,盖上保鲜膜,进行醒发,直到面团变成两倍大

6.把醒发完的面团放到撒了干面粉的台面上,轻微排气,然后根据模具的大小,下剂子,放入模具后再醒发15分钟

7.刷上蛋液,撒上点大粒白砂糖,烤箱预热170度,烤制大约15—20分钟。脱模晾凉

(创建于2013-05-13)

关键词

砂糖        

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