铜锣烧的做法_铜锣烧怎么做_铜锣烧的家常做法【心食谱】

铜锣烧

材料

低筋面粉100g,鸡蛋2个,蜂蜜15g,沙拉油12g,牛奶68g,糖60g,豆沙馅适量

做法

1.蛋黄和蛋白分开。在蛋黄中放入蜂蜜,拌匀

2.加入沙拉油快速混合,再加入牛奶拌匀

3.筛入面粉,拌匀

4.将蛋白分次加入白砂糖用打蛋器打发

5.混合打发的蛋白和蛋黄浆

6.加热平底锅,锅热之后转小火。用汤匙舀入面糊,抹开成直径5cm的圆形

7.等面糊表面开始冒出小孔时翻面,背面也煎成黄褐色之后从锅内取出,排放在网架上晾凉,用塑胶袋覆盖避免变干

8.全部煎好之后中间加上豆沙馅就可以开吃了

(创建于2014-02-06)

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铜锣烧  
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