麻辣牙签牛肉的做法_麻辣牙签牛肉怎么做_麻辣牙签牛肉的家常做法【心食谱】

麻辣牙签牛肉

材料

牛肉250g,姜1小块,大蒜2瓣,朝天椒3个,香菜1棵,白芝麻10g(我忘放了),孜然1小勺,五香粉1小勺,花椒粉1小勺,生抽10ml,料酒10ml,盐少许,油适量

做法

1、牛肉洗净后切薄片,用盐、料酒、蛋清、淀粉腌制30分钟。

2、大蒜和姜切成碎末,朝天椒切圈备用。

3、将腌制好的牛肉用牙签串好。

4、锅内倒入足量油,大火加热至7成热后,放入串好的牛肉高温炸半分钟后捞出。

5、将锅内多余的油盛出,留少许底油,放入姜蒜末、朝天椒段爆香。

6、调入孜然粉、五香粉、花椒粉、白芝麻、少许盐。

7、放入牛肉串,调入料酒、生抽翻炒均匀,最后撒上白芝麻即可。

(创建于2017-09-13)

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