虾仁蟹柳海鲜比萨的做法_虾仁蟹柳海鲜比萨怎么做_虾仁蟹柳海鲜比萨的家常做法【心食谱】

虾仁蟹柳海鲜比萨

材料

高筋面150克,温水90克,糖5克,盐1克,干酵母2克,橄榄油5毫升(可用色拉油代替)

比萨酱汁(简单版)

材料:橄榄油,蕃茄酱黑胡椒,少许粉及盐,比萨草叶(没有可以不放)

比萨材料:明虾蟹柳(推荐用超市中卖的海霸王牌的蟹柳,口感好质量佳),罐头菠萝1片(可不放)青椒蘑菇马苏里拉奶酪(切丝)

做法

1.将酵母溶于温水中搅匀静置5分钟

2.面粉放入容器中,倒入酵母水,并依次加入橄榄油盐糖用筷子搅成碎面团

3.换成手,和成光滑的面团,取出放在深盘子里,盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方发酵1.5-2小时(体积会膨大至1.5-2倍大)

4.放发好的面团取出,继续揉,排空面团里的空气,并在案板上摔打几下增加筋度,整好形,放在一边待用

比萨酱汁(简单版)

材料:橄榄油,蕃茄酱,黑胡椒,少许鸡粉及盐,比萨草叶(没有可以不放)

将所有材料放入碗中搅匀即可

比萨材料:明虾,蟹柳(推荐用超市中卖的海霸王牌的蟹柳,口感好质量佳),罐头菠萝1片(可不放)青椒,蘑菇,马苏里拉奶酪(切丝)

做法:1,明虾剥去虾壳,去泥肠,入少许生粉盐胡椒粉抓匀腌一下

2,蘑菇切片,青椒切丝,菠萝切条

3,马苏里拉少许切小丁或拉丝(铺底层)大部分切片或拉丝(铺上层)

烤制:

1,铁盘底部刷油(防止粘连并有金黄的脆皮),将面团擀圆后放入盘中,并叉出许多小孔(透气);

2,将比萨酱汁均匀的刷涂在饼皮上,并洒上一层碎奶酪(注意,沿边的一圈不要刷酱汁)

3,依次铺上蘑菇,青椒,菠萝,解柳及虾仁(注意中间别放材料太多,以免太重)

4,最后再铺上一层奶酷,烤箱预热200度,中层,烤制20-25分钟即可

(创建于2014-04-19)

关键词

比萨  海鲜比萨  虾仁蟹柳海鲜比萨  蟹柳  
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