脆皮茶香鸡的做法_脆皮茶香鸡怎么做_脆皮茶香鸡的家常做法【心食谱】

脆皮茶香鸡

材料

仔鸡1只(2斤左右),龙井茶花椒姜片,葱,盐,

做法

1.将花椒和盐放在平底锅里小火慢慢煎出香味,煎至盐呈土黄色,备用

2.龙井茶泡好备用

3.将鸡清洗干净,用干净的抹布彻底擦干水分,用姜片将鸡身擦一遍,将炒好的椒盐和鸡粉均匀的抹在鸡身上,腌制入味,将3分之一的龙井茶叶也均匀抹在鸡身上,鸡肚子里塞进多一些的葱和姜片,上锅蒸30分钟

4.将蒸好的鸡身上的调料去除,入油锅中火至大火炸至金黄酥脆,盛出切块装备,剩下的龙井茶放入油锅里炸至酥脆撒在鸡身上(小心油溅)

(创建于2014-02-28)

关键词

香鸡  茶香鸡  茶香  脆皮  
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