酸甜番茄焖排骨的做法_酸甜番茄焖排骨怎么做_酸甜番茄焖排骨的家常做法【心食谱】

酸甜番茄焖排骨

材料

排骨番茄,葱蒜,鱼露红糖,盐,水淀粉番茄酱

做法

1.将排骨斩成小块,洗干净后用鱼露、蒜粒、红糖腌制10分钟左右

2.番茄去皮后,切成小块;(最方便的去皮方法:用筷子插入番茄放火上转动至皮裂开拨去即可)

3.将葱白部分切粒,葱绿部分撕成条后放水中形成卷(装饰用,也可不用)、蒜切片

4.锅里热油,炒香葱白和蒜片

5.倒入排骨翻炒变色

6.加入适量开水(大概与排骨齐),大火烧开转中小火焖煮30分钟左右

7.加入番茄,继续煮至番茄软烂出汁

8.倒入适量的番茄酱、盐、红糖、鱼露。过程中尝尝味道,根据个人口味调味

9.最后,倒入适量的水淀粉勾簿芡即可,用葱绿卷装饰

(创建于2013-09-04)

关键词

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