一绝锅包肉的做法_一绝锅包肉怎么做_一绝锅包肉的家常做法【心食谱】

一绝锅包肉

材料

猪瘦肉一块,胡萝卜一小块,香菜一小把,橙汁2茶勺,盐,橄榄油,糖,醋,水淀粉鸡蛋清一个,葱末,蒜末

做法

1.将猪瘦肉切约1mm的片放入盆中,打入一个鸡蛋清,倒入一些水淀粉抓扈。使猪瘦肉完全被包裹住

2.胡萝卜洗净切丝,香菜切段。取一小碗倒入4汤勺糖,1茶勺醋,2茶勺,少许盐橙汁搅拌均匀备用

3.锅中倒入一大半油,大火烧热,油温7成热时倒入抓好扈的猪瘦肉,炸五成熟时捞出,锅中油温再次加热,倒入炸5成熟的肉再次炸汆下捞出。表面呈金黄色

4.另起锅倒入少许橄榄油,烧至5成热,倒入葱末,蒜末炒香,放入切好的胡萝卜丝,翻炒一下放入炸好的肉,倒入调好的汁,翻炒两分钟收锅即可

(创建于2014-02-04)

关键词

锅包      
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锅包肉的家常做法

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