猪肉脯的做法_猪肉脯怎么做_猪肉脯的家常做法【心食谱】

猪肉脯

材料

瘦猪肉馅300克,鸡蛋一个,盐,蜂蜜,糖,料酒,鱼露五香粉美极鲜味汁酱油黑胡椒香油

做法

1.将瘦猪肉馅放到菜板中再剁5分钟,因为绞出来肉馅不够细腻,再次剁5分钟使肉更加细腻而粘粘

2.将剁好的肉馅放入碗中,加入料酒、盐、糖、蜂蜜、鸡蛋一个,五香粉、酱油、几滴美极鲜味汁、几滴香油、鱼露2汤匙。用筷子顺时针不停的用力搅至肉馅上劲

3.然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时

4.腌制好肉馅以后,案板上铺一张锡纸,将肉馅放在锡纸上,然后再盖上一层保鲜膜,用擀面杖轻轻的将肉馅擀平,尽可能擀的薄一些,约2毫米厚

5.把擀好的肉饼放到烤盘中,撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻

6.烤箱200度预热,将烤盘放入烤箱烤15分钟,然后翻面再刷蜂蜜、撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可,这样做能增加肉脯香甜的口感

7.烤好以后凉凉然后切片即可。(可以随意的切片,只要认为好看的形状就可以,然后放入精美的盒子里送朋友最好不过啦)

(创建于2014-03-17)

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猪肉脯      
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