茴子白炒粉条的做法_茴子白炒粉条怎么做_茴子白炒粉条的家常做法【心食谱】

茴子白炒粉条

材料

茴子白包心菜)1/2个,粉条1小把60克,胡萝卜1根,黑木耳1小把,大葱段10克,蒜蓉10克,小葱10克,花椒粒10粒,食盐1/2茶匙,生抽1汤匙,五香粉少许,山西老陈醋1汤匙

做法

1.【准备过程】

2.茴子白分成一片片的,用小苏打水浸泡约10分钟左右,用流水冲洗干净

3.捞出滤干水分

4.用刀切成长约5cm左右粗细均匀的细丝

5.胡萝卜洗净去皮,用刀切成细丝。黑木耳洗净,用冷水提前泡发好,切成细丝

6.粉条提前用温水泡发至软,里面无硬心

7.【制作过程】

8.锅内放油,放入花椒粒,炸至花椒出香味刚变为黑色时捞出

9.放入大葱段、1/2半的蒜蓉煸香

10.放入胡萝卜丝大火翻炒均匀,至每条丝都可以吸附到油约30秒

11.放入黑木耳丝大火翻炒均匀

12.放入茴子白丝,大火翻炒至茴子白稍微变色

13.放入粉条,用筷子翻炒搅拌均匀

14.往锅里淋入1汤匙生抽,加入食盐1/2茶匙,五香粉少许,放入剩下的1/2半蒜蓉,撒入小葱花

15.沿锅边淋入1汤匙山西老陈醋,大火用筷子翻炒均匀即可出锅

(创建于2014-04-12)

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