凉拌海带丝的做法_凉拌海带丝怎么做_凉拌海带丝的家常做法【心食谱】

凉拌海带丝

材料

海带丝250克,胡萝卜1/2根,芹菜叶小葱1根,生姜1片,大蒜1瓣,生抽1汤匙,山西老陈醋2汤匙,食盐1/4茶匙,花椒5粒,食用油

做法

1.海带用清水洗净,沥干水分

2.买来的海带丝太长,放在案板上用刀切成小段,吃的时候容易夹

3.锅里放水烧开,放入海带丝,大火焯制1分钟

4.胡萝卜洗净刮去外皮,用刀切成细丝

5.切好的胡萝卜丝放入锅中,焯煮30秒

6.芹菜叶洗净放入锅中

7.继续焯煮30秒

8.所有的食材捞出,用凉白开冲凉,沥干水分

9.炒锅放火上,倒入1汤匙生抽,大火烧开出香味

10.沥干水分的海带丝放入大碗中,倒入烧开的生抽

11.炒锅里继续倒入2汤匙山西老陈醋,大火烧开出香味

12.烧开的山西老陈醋倒入碗里的海带上

13.生姜和大蒜去皮切成末,小葱的葱白和葱绿分别切成末

14.小葱的葱绿部分放在碗里的海带丝上

15.炒锅洗干净重新放在火上烧热,锅里倒入适量食用油,放入5粒花椒,小火炸至花椒略变黑色出香味

16.生姜末、大蒜末和小葱的葱白部分放入油锅中

17.小火煸香,放入1/4茶匙食盐,用铲子搅拌均匀成椒香油

18.炒好的椒香油倒在碗里的海带上

19.用筷子搅拌均匀即可

(创建于2014-01-14)

关键词

拌海带  拌海带丝  凉拌海带  海带丝  凉拌  
3.84位评价

凉拌海带丝的做法
海带的做法大全

小知识

相关食物