银耳荔枝绿豆爽的做法_银耳荔枝绿豆爽怎么做_银耳荔枝绿豆爽的家常做法【心食谱】

银耳荔枝绿豆爽

材料

荔枝银耳绿豆冰糖

做法

1.准备适量荔枝,用冷水冲洗干净表面附着的灰尘杂质

2.在荔枝的表面仔细寻找,可以看到一条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面,这是荔枝最薄弱的部分

3.用手指握着细线部分,轻轻往里夹捏,荔枝皮经过一夹一捏被爆开

4.这样就可轻松剥下爆开的荔枝皮

5.银耳一小把用冷水泡发,洗净表面杂质

6.泡发的银耳用刀切成小块

7.锅里放入足量冷水,放入银耳,大火熬煮

8.绿豆用清水洗净表面灰尘

9.等锅里的水开,放入绿豆,大火煮制

10.煮制大约10分钟,往锅里倒入小半碗冷水,继续煮制

11.煮制过程汤汁表面会有白色浮沫飘起,,用勺子撇掉,可以视情况再加入小半碗凉水煮制

12.煮到绿豆开花软烂

13.荔枝剥去外皮,留下果肉

14.荔枝果肉放在锅中

15.锅里放入一块冰糖

16.继续煮制5~10分钟,至冰糖溶化即可

(创建于2014-03-16)

关键词

绿豆爽  银耳荔枝绿豆爽  荔枝  
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