芹菜豆角饺子的做法_芹菜豆角饺子怎么做_芹菜豆角饺子的家常做法【心食谱】

芹菜豆角饺子

材料

瘦肉海米面粉鸡蛋芹菜豆角,葱,姜,花椒,盐,生抽,芝麻油

做法

1.肥瘦肉切小粒

2.跟炸过的海米一起剁成肉馅

3.肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、花椒粉、芝麻油

4.拌匀

5.分次加入少量清水搅拌上劲

6.加入一个鸡蛋拌匀,看个人喜欢,也可不加

7.拌匀后就做成了基础肉馅,分别加不同的菜就是不同口味的饺子了

8.芹菜洗净沥干水分,切碎

9.用纱布绞去大部分水分,放入盆中拌上芝麻油备用

10.豆角焯水后过凉,沥干水分后切小粒,同样拌上芝麻油备用

11.开始包之前,芹菜和豆角放入肉馅中拌匀即可(豆角馅的我加了半根胡萝卜)

12.面粉加入适量水

13.揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜醒面半小时以上

14.醒好的面揉圆后分成四分

15.取一分搓成长条

16.切成小剂子,洒薄面

17.把小剂子逐个按扁

18.取一个小剂子擀成饺子皮(我用了以前做包子的图,感觉比较厚哈,饺子皮要薄点好)

19.依次擀好所有小剂子

20.包饺子

(创建于2014-02-03)

关键词

豆角饺子  芹菜豆角饺子  菜豆  芹菜  
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