酱猪肚的做法_酱猪肚怎么做_酱猪肚的家常做法【心食谱】

酱猪肚

材料

猪肚腐竹南杏北杏生姜胡椒粒,盐,生抽,老抽,糖

做法

1.猪肚用面粉和油清洗干净

2.煮锅坐水,加两片姜,放入猪肚焯水两分钟捞出

3.砂煲水开后放入猪肚、腐竹、姜片、南北杏和胡椒粒,再次烧开后转小火煲1.5小时,加少许盐调味即可

4.炒锅加生抽、老抽、糖和清水,放入煮熟的猪肚,汤汁别太多,大概到猪肚的一半位置就行了

5.保持中偏小火,每面卤煮约4、5分钟

6.最后开大火把汁收稠

7.放凉后连汁一起放入冰箱冷藏5小时以上,吃之前取出切丝,连酱油卤汁一起拌匀即可上桌

(创建于2014-02-19)

关键词

酱猪肚      
3.65位评价

猪肚的做法大全

小知识

相关食物