香菇肉酱的做法_香菇肉酱怎么做_香菇肉酱的家常做法【心食谱】

香菇肉酱

材料

瘦肉(我用的是梅头肉),香菇,葱,姜,盐,生抽,胡椒芝麻油甜面酱香醋

做法

1.肥瘦肉洗净去皮切小粒后剁成肉馅

2.肉馅装入大碗中,加入姜末、盐、生抽、胡椒粉搅匀,加少量清水搅至上劲,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制2小时以上入味

3.香菇泡发

4.洗净切碎

5.炒锅坐油,稍多点,爆香葱白和香菇碎后放入肉馅

6.炒散后小火炒

7.至肉馅吐油

8.将肉馅推至一边,斜锅沥出油,加入两勺甜面酱

9.小火炒约5分钟至甜面酱跟油完全融合

10.与肉馅混合,滴入几滴香醋炒匀即可

(创建于2014-03-18)

关键词

香菇肉酱    
4.04位评价

香菇的做法
肉酱的做法

小知识